Wagashi - Quốc hồn của đất Nhật

Bạn có biết trong nền ẩm thực truyền thống Nhật Bản, có một món bánh được thiết kế vô cùng tinh tế, tao nhã, đẹp mắt không? Đó chính là wagashi đó! Không chỉ đẹp thôi, wagashi còn rất ngon nữa! Hãy cùng TinAnime tìm hiểu về món bánh tuyệt hảo này nhé!


Wagashi là một loại bánh ngọt rất được ưa chuộng tại Nhật Bản. Không chỉ ngon miệng, wagashi còn rất đẹp mắt. Làm từ bột gạo mochigome, với nhân bánh là đậu ngọt, những chiếc bánh được thiết kế vô cùng tinh tế, hài hòa như bức tranh bốn mùa. 

Fukushima là một trong những gia đình có truyền thống làm wagashi lâu đời nhất Nhật Bản. Trong suốt 6 đời, gia đình Fukushima đã phục vụ thực khách các món bánh wagashi được chế biến công phu từ các nguyên vật liệu trong vùng.

"Wa" có nghĩa là Nhật Bản và "gashi" nói về đồ ngọt. Wagashi không quá ngọt. Vị ngọt của wagashi được cân bằng để có thể lưu giữ lại hương vị tự nhiên nhất của nguyên vật liệu như đậu đỏ azuki hay đậu trắng.

Hàng năm, gia đình Fukishima làm khoảng 200 loại bánh ngọt khác nhau. Hình dáng và hương vị của chiếc bánh wagashi gắn liền với thiên nhiên, thường mang đặc trưng theo từng mùa. Bốn mùa ở Nhật Bản luôn mang một vẻ đẹp riêng biệt, và công việc của người nghệ nhân là thổi chất hồn của mỗi mùa vào từng chiếc bánh nhỏ xinh.

Wagashi mùa Xuân


Wagashi mùa Hạ



Wagashi mùa Thu



Wagashi mùa Đông


Đa số những mẫu thiết kế wagashi đều bắt nguồn từ cuốn sách viết vào năm 1867. Quyển sách gia truyền giúp lưu giữ lại tinh thần của những thế hệ làm wagashi đầu tiên. Có những món bánh được tạo dáng từ khuôn gỗ đúc sẵn, truyền qua nhiều thế hệ, cũng có những chiếc bánh tạo hình bằng tay.

Wagashi và trà xanh là cặp đôi hoàn hào, và món bánh này thường được phục vụ trong các buổi Trà Đạo; đó là lý do wagashi trở thành món bánh châm sâu vào nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản. 

Nếu bạn có cơ hội du lịch Nhật Bản, nhất định phải nếm thử món bánh quốc hồn quốc túy này nhé!

Anilezah

BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN

TIN GẦN NHẤT

TIN GẦN NHẤT

TOP HÔM NAY

TOP HÔM NAY

Sword Art Online season 3 bật mí thông tin mới!

Sword Art Online season 3 bật mí thông tin mới!

Tin tức anime

Sword Art Online ra mắt season 3 quả là thông tin vui mừng, mỗi khi nghe đến là tự dưng thấy yêu đời trở lại! Đáp lại những kỳ vọng và hồi hội của fan SAO, vừa qua, Kazuma Miki - biên tập light novel kiêm nhà sản xuất anime SAO - đã bật mí thông tin về season 3 sắp tới trong sự kiện họp fan diễn ra vào thứ Bảy hôm nay!

Rạo rực với cosplay đón ngày đầu năm!

Rạo rực với cosplay đón ngày đầu năm!

Cosplay

Những ngày đầu năm, tiết trời se se lạnh, cây cỏ khoe sắc hương, trời đất như khoác một chiếc áo mới rực rỡ hơn! Lòng người bởi đó cũng đầy rạo rực và tràn trề hy vọng về một năm mới với nhiều điều tốt đẹp! Chúc độc giả TinAnime hưởng một cái Tết thật ấm áp để khởi động năm thật tốt nhé!

Cười đau bụng với quảng cáo áo ngực phong cách Nhật

Cười đau bụng với quảng cáo áo ngực phong cách Nhật

Tổng hợp

Nhật Bản luôn nổi tiếng với những video quảng cáo bá đạo, có 1-0-2 rồi. Hôm nay tình cờ được xem clip quảng cáo áo ngực này nữa, không chia sẻ với các bạn là không được mà. Khi độ nặng của ngực tùy theo kích thức (A cup, B cup, C cup...) được quy đổi sang con vật thì sẽ như thế nào!

Movie Nanatsu no Taizai - Thất Hình Đại Tội đại náo Thiên Cung

Movie Nanatsu no Taizai - Thất Hình Đại Tội đại náo Thiên Cung

Tin tức anime

Trang web chính thức của bộ anime Nanatsu no Taizai (Thất Hình Đại Tội) vừa hé lộ thông tin về movie mới nhất sẽ ra mắt vào mùa Hè năm nay. Movie sẽ có tựa đề là Gekijouban Nanatsu no Taizai Tenkuu no Torawarebito (Thất Hình Đại Tội: Tù nhân của bầu trời). Điều hấp dẫn nhất của movie này chính là nội dung sẽ hoàn toàn mới, do tác giả Nakaba Suzuki sáng tác.