Wagashi - Quốc hồn của đất Nhật

Bạn có biết trong nền ẩm thực truyền thống Nhật Bản, có một món bánh được thiết kế vô cùng tinh tế, tao nhã, đẹp mắt không? Đó chính là wagashi đó! Không chỉ đẹp thôi, wagashi còn rất ngon nữa! Hãy cùng TinAnime tìm hiểu về món bánh tuyệt hảo này nhé!


Wagashi là một loại bánh ngọt rất được ưa chuộng tại Nhật Bản. Không chỉ ngon miệng, wagashi còn rất đẹp mắt. Làm từ bột gạo mochigome, với nhân bánh là đậu ngọt, những chiếc bánh được thiết kế vô cùng tinh tế, hài hòa như bức tranh bốn mùa. 

Fukushima là một trong những gia đình có truyền thống làm wagashi lâu đời nhất Nhật Bản. Trong suốt 6 đời, gia đình Fukushima đã phục vụ thực khách các món bánh wagashi được chế biến công phu từ các nguyên vật liệu trong vùng.

"Wa" có nghĩa là Nhật Bản và "gashi" nói về đồ ngọt. Wagashi không quá ngọt. Vị ngọt của wagashi được cân bằng để có thể lưu giữ lại hương vị tự nhiên nhất của nguyên vật liệu như đậu đỏ azuki hay đậu trắng.

Hàng năm, gia đình Fukishima làm khoảng 200 loại bánh ngọt khác nhau. Hình dáng và hương vị của chiếc bánh wagashi gắn liền với thiên nhiên, thường mang đặc trưng theo từng mùa. Bốn mùa ở Nhật Bản luôn mang một vẻ đẹp riêng biệt, và công việc của người nghệ nhân là thổi chất hồn của mỗi mùa vào từng chiếc bánh nhỏ xinh.

Wagashi mùa Xuân


Wagashi mùa Hạ



Wagashi mùa Thu



Wagashi mùa Đông


Đa số những mẫu thiết kế wagashi đều bắt nguồn từ cuốn sách viết vào năm 1867. Quyển sách gia truyền giúp lưu giữ lại tinh thần của những thế hệ làm wagashi đầu tiên. Có những món bánh được tạo dáng từ khuôn gỗ đúc sẵn, truyền qua nhiều thế hệ, cũng có những chiếc bánh tạo hình bằng tay.

Wagashi và trà xanh là cặp đôi hoàn hào, và món bánh này thường được phục vụ trong các buổi Trà Đạo; đó là lý do wagashi trở thành món bánh châm sâu vào nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản. 

Nếu bạn có cơ hội du lịch Nhật Bản, nhất định phải nếm thử món bánh quốc hồn quốc túy này nhé!

Anilezah

BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN

TIN GẦN NHẤT

TIN GẦN NHẤT

TOP HÔM NAY

TOP HÔM NAY

Khi Anime được Cover tiếng Việt! (Phần 2)

Khi Anime được Cover tiếng Việt! (Phần 2)

Fanmade

Tiếp tục với loạt series "Khi Anime được cover tiếng Việt!" hôm nay chúng ta sẽ bắt đầu tiến vào phần 2. Khi mà viết ra lời cho một ca khúc nào đó dựa trên nền nhạc có sẵn - nói thật - rất khó. Đặc biệt, khi Cover nhạc Anime đối với một số bài có tiết tấu nhanh, việc thêm tiếng Việt vào những bài hát đó càng khó trong khi tiếng Nhật không hề có dấu mà tiếng Việt lại có dấu. Đối với cách phát âm cũng vậy, điển hình như một số từ là "koi to uso" tức "tình yêu hay dối trá" để hai từ đồng nghĩa này phải đồng luôn cả âm thì khá là khó. Mình thật sự rất cảm ơn những bạn đã Cover tuy nó không có gì to tát nhưng nó là một minh chứng lớn để cho thấy cộng đồng Fan Anime ở Việt Nam không hề thua kém Mỹ, Anh, Ý, Úc hay tại xứ sở sản xuất ra nó.

Các siêu anh hùng làm gì khi về hưu?

Các siêu anh hùng làm gì khi về hưu?

Tổng hợp

Các siêu anh hùng đã bỏ một khoảng thời gian dài của cuộc đời mình để bảo vệ bình yên cho nhân loại khỏi những kẻ xấu xa. Khi đến tuổi về hưu, không biết các siêu anh hùng ấy sẽ sống như thế nào nhỉ? Cùng xem bộ ảnh hài hước này của họa sĩ người Nga Lesya Guseva nhé!

[Truyện Vui] Đưa anh trai tôi đi đi! - Chap 1: Uống cola

[Truyện Vui] Đưa anh trai tôi đi đi! - Chap 1: Uống cola

Tổng hợp

Đưa anh tôi đi đi! của các tác người Trung Quốc Yōu Líng đã được chuyển thể thành Anime với cái tên Anh trai tôi hết thuốc chữa rồi! hay Ani ni Tsukeru Kusuri wa Nai được sản xuất bởi Fanworks và Imagineer. Nó được lên sóng ngày 7 tháng 4 năm 2017 trên kênh Tokyo MX. Câu chuyện xoay quanh một cặp anh em - cô em gái bạo lực Shi Mao và người anh trai Shi Fen.

Chúc mừng sinh nhật siêu đạo chích Kaito Kid!

Chúc mừng sinh nhật siêu đạo chích Kaito Kid!

Nhân vật

Kuroba Kaito thường gọi là Siêu đạo chích Kid, biệt hiệu là Kaitou Kid (Quái đạo Kid) là một nhân vật trong bộ anime Thám tử lừng danh Conan, tác giả Gosho Aoyama. Kid xuất hiện trong Thám tử lừng danh Conan và series Magic Kaitou. Hôm nay, 21/6 chính là sinh nhật của cậu ấy đó!